HarvardX: Food Fermentation: The Science of Cooking with Microbes
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In Food Fermentation: The Science of Cooking with Microbes, explore the roles that microbes play in the production, preservation, and enhancement of diverse foods in a variety of culinary traditions, and learn about the history of food fermentations.
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Food Fermentation: The Science of Cooking with Microbes
De un vistazo
- Institution HarvardX
- Subject Biología y ciencias humanas
- Level Introductory
- Prerequisites Ninguno
- Language English
- Video Transcript English
- Associated programs
- Professional Certificate en The Science of Cooking
- Associated skillsChemistry, Biochemistry, Fermentation, Microbiology, Cooking, Experimentation
Este curso es parte del programa The Science of Cooking Professional Certificate
Más informaciónInstrucción por expertos
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