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Dans un contexte de crises climatiques, d'épidémie de maladies chroniques et de crises géopolitiques, le rôle, les défis et le potentiel des systèmes alimentaires durables dans la garantie de la sécurité alimentaire, de la santé des humains et de la planète est mis de l'avant dans ce cours.
Décortiquez les systèmes alimentaires actuels, en examinant les différents aspects et acteurs impliqués. Ce MOOC vous invite à porter un regard critique sur les divers éléments qui composent les systèmes alimentaires actuels. Il met en lumière les défis et les obstacles auxquels nous sommes confrontés dans notre quête vers un système alimentaire durable et résilient.
Au fil des modules, vous explorerez :
Ce cours vous permettra de découvrir des exemples concrets, des initiatives et des programmes provenant de diverses régions du monde, illustrant ainsi les concepts théoriques enseignés.
Rejoignez-nous dans cette exploration enrichissante des systèmes alimentaires et découvrez comment ces derniers peuvent avoir un impact profond à plusieurs niveaux dans notre monde.
Les compétences à développer :
PhD, FRSC, FCAHS Professor Department of Nutrition, Faculty of Medicine Université de Montréal • Université de Montréal
M.Sc., Dt.P. Researcher and Research Coordinator Canada Research Chair in Nutrition and Health Inequalities Department of Nutrition, Faculty of Medicine Université de Montréal • Université de Montréal
Dt.P., M.Sc. (cand.) Canada Research Chair in Nutrition and Health Inequalities Department of Nutrition, Faculty of Medicine Université de Montréal • Université de Montréal